Final de Ano: Receitas saudáveis e deliciosas para você manter a dieta

Receitas de final de ano saudáveis

Final de ano chegando, mas você não precisa extrapolar na sua alimentação. A Fisioforma separou para você uma ceia deliciosa e super saudável! Acompanhe:

Salada de lentilha

• 500 g de lentilha cozida
• 200 g de arroz selvagem cozido
• 2 talos de alho poro picados
• 1 cebola roxa fatiada e caramelizada
• 200 g de damasco picado
• 100 g de uva passa
• 200 g couve cortada fina crua
• ½ colher de chá de pimenta síria
• Sal do himalaia rosa
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 abobrinha italiana picada quadradinhos pequenos

Misturar todos ingredientes

Lombo suíno

• 1 k de lombo suíno temperado
• 200 g de ricota
• 100g de castanhas
• Azeite, sal e pimenta a gosto

Misturar os ingredientes do recheio e rechear o lombo , assar por 30 minutos a 180 graus

Acompanhamentos

Farofa de maracujá

• Refogar a farinha de milho com manteiga, sal, alho, cebola a gosto e acrescentar maracujá

Purê de cabotiá

• Cozinhar a cabotiá , passar no processador com manteiga , alho e cebola e azeite

Couve refogada

• Refogar a couve com alho cebola e sal a gosto

Viu só? Com essa ceia você vai ter um final de ano super saboroso e muito mais saudável!

Crumble de frutas vermelhas

• 1/3 xícara de aveia em flocos
• 1/3 xícara pistache ou castanhas
• ¼ de xícara de farinha de coco
• ¼ xícara de açúcar mascavo ou de coco
• 1 a 3 colheres de sopa de óleo de coco

Recheio

• 500 g Frutas vermelhas picadas
• Balsâmico a gosto
• 1 colher de sopa mel

Passe as frutas na frigideira com o mel e o balsâmico. Depois, monte as frutas na assadeira e por fim, coloque a farinha preparada por cima.

Receitas deliciosas criadas pelo restaurante Varanda Orgânica de Ribeirão Preto – SP.